Tarihi Süreçlerde (Tarih Öncesi Devirler, Antik Çağ, Orta Çağ, Yeni Çağ vb.) Mutfağın gelişimi ve Medeniyetlerin (Avrupa, Amerika, Mezopotamya, Mısır, Yunan, Roma, Türk-Osmanlı vb.) mutfakları bu pdfte kısa ve öz bir şekilde 11 sayfa da anlatılmıştır.